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Author:eikomaru
82年からPCで編集の仕事を続け、そろそろ仕事以外も使おうかなとブログ始めました。
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やっぱり便利な大根

大根を使っての好評(?)な2種

まず、1品目  IMGP7868.jpg

ハスを油の温度が低いうちにカラッと揚げます。
大根を1.5cmぐらいの輪切りにしてIMGP7863.jpg
中まで火が通るまでゆっくり揚げます。

油のハネに注意!! 乱暴英子は“おでこ”に油がハネいまだにヒリヒリ! 

揚がった大根に“自家製柚子味噌”を塗り、お醤油、みりん、砂糖を片栗粉でとろみを付けて添える。

この日は、野菜サラダ、チキンのシチューと。


もう1品

珍しくない「大根とスペアリブの煮込み」
これは単身赴任中の夫が冬になるといつも作っていたもの。

IMGP7791.jpg
私の作り方では不満のよう。
大根は“面取り”して! とウルサイ
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