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Author:eikomaru
82年からPCで編集の仕事を続け、そろそろ仕事以外も使おうかなとブログ始めました。
何にでも挑戦したい、蟹座のアラカンです。

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なに揚げ?

仕事が忙しいと、何か他の事をやりたくなります。

今日は急に「さつま揚げ」を作りたくなりました。
思いついたら、作りたい!作りたい!

スーパー2、3店廻りましたが、どこにも「魚のすり身」なんか売っていません。

前はけっこうあったのに。そんなもの使う人もいないでしょうからしょうがない・・・

そこで、白身なら良いかと「生タラ」と「ムキカレイ」の切り身を買って来ました。

まず、きんぴらを作ります。
IMGP6763.jpg

魚はフードプロセッサーで混ぜてから、すり鉢で擂ります
IMGP6766.jpg

これに、豆腐、大葉、きんぴらを加えて
IMGP6768.jpg

小判形に。
IMGP6769.jpg

焦げるかと思って、てんぷらより低めの油で揚げてみました。
IMGP6772.jpg

出来上がりですが、いい加減なすり方で作ったのでなめらかさが無い!!
IMGP6775.jpg

確か前回作った時は「山芋」入れなかったかしら・・・

もう一度挑戦して見ましょう!!






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ワァ( ̄0 ̄食べたいたあ~

今材料から吟味された英子様の揚げ立てOSATU(*^o^*)おーねーだーり!

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